どうやったら卵固めのオムライスを食べる可能性を高めることができるのか

いつもご購読ありがとうございます!

以前、「柔らかオムライスの店で「卵固め」を頼んでみる」という記事を書いたところ、共感や批判やいろいろなコメントやメールをいただきました
ありがとうございました
そればかりか、私の尊敬するブロガーの目黒さんが「目黒さんのホテヘル・デリヘル放浪記」の中で、「卵かけご版を求めて彷徨う」というパクリオマージュ記事を書いてくださいました
本当にありがとうございます!

さて、今回はその続編になります
どうやったら卵固めのオムライスを食べる可能性を高めることができるのか」という点について考えてみました
…内容はほぼイケフクロウさんの「イケフクロウの風俗体験レポ」の「嬢との対戦を10倍楽しむ方法②交渉編」のオマージュパクリです


よく「勝負は試合の前に決まっている」と言います
交渉に臨む前にすでに結果は決まっているのです
いかにオムライスを卵固めにしてもらえるようなシェフとの関係性を作るか、これに尽きます
正直その上でのお願いの言い方については、もはやよほど横暴な言い方でなければ結果が変わることはないと思ってます
そこは自分のキャラに合ったお願いをすればいいと思います
では、どのようにしてシェフと仲良くなるか
いくつか考えられそうなポイントについて、ザラメなりの考えを述べたいと思います

①【席選び】
よく、「席選びで勝負は決まる」という方がいます
某巨大な食べログでは管理人さんや常連さんが汚い席に座った方に対して罵倒をしているの目にします
そりゃ、汚い席に座るより、綺麗な席に座ったほうが良いとは思いますよ
ですが、席選びによってオムライスを卵固めにしてくれるか、してくれないかは正直全く関係ないと思います
シェフのテンションが多少左右されるかもしれませんが、結果には影響ないと思ってます
ザラメはだいたい2時間3,500~4,000円くらいのテーブルチャージの席が多いと思います
もし、予算の関係があるのでしたら「いろいろ席探したんだけど空いてなくてこの席になっちゃった、ごめんね」とシェフに伝えておくのもいいかもしれません

②【お土産】
シェフにお土産を持っていくのはどうでしょうか
お土産って、客の自己満足にしか過ぎないと思うんですよね
シェフのツイッターとかを見ればよく書かれてますが、お土産はあまり歓迎されていませんね
特にその場で無理に食べさせられるようなお土産、シェフの腹具合によっては拷問以外の何物でもないでしょう
そりゃ客を目の辺りにして「何これ、いらないよ」とは言わないでしょうけどね
持っていくにしてもお土産はリピートしてから持っていけばいいと思います
ザラメはお土産は持っていったこと一度もありません

③【ドレスコード】
お店に入るとき、どんな身嗜みで訪れてますか?
お店自体はドレスコードはたぶんないと思いますけど、やはり違和感のある服装や清潔感の無い髪形・ひげ等ですと、ちょっとシェフも不安になると思います
特にあまり男性客が気にしていないところでは、靴、爪、シャツ、鞄、鼻毛、耳クソ等でしょうか
ヨレヨレの金田一耕介のような格好は、何も良い結果を生み出さないと思いますよ
個人的にはお店でシャワーを借りてシャワーを浴びて待つのがほんとは一番良いとは思っています(しないけど)
たまに「わざと靴を揃えずに脱いで、きちんとシェフが揃えるかを見る」というような食べログのコメント見ますけど「それ、なんの意味があるの?」と思いますね、ほんと
ザラメは必ず靴は磨いていくのと、鼻毛チェックと耳掃除を席でしてからシェフを待ってます

④【滞在時間】
お店の滞在時間は長いほうが喜ばれるのでしょうか?
常連で気心の知れた客であれば長居してくれることもシェフはありがたいと感じると思います
ただ、一見さんでお店に120分も滞在するのはどうでしょうか
やはりシェフは身構えてしまうと思います
いったん身構えてしまいますと、なかなかそれを解消するのって難しいと思うんですよね
また、リピートした際にも同じ時間(以上)で滞在しなければいけない、という義務感が発生します
逆に短い滞在時間はどうか
これはこれでマイナスな要素だと思います
「短い時間でオムライスを卵固めに要求するって、絶対もうこいつ来ないだろ」とシェフの思考が働きます
やはりまたリピートしてくれると思った客のほうが、卵固めのリクエストの答えてやろうとシェフも思うんじゃないですかね
私の経験上、50分未満の滞在はマイナスに働くと思います
一番良いのは初回に限っては「60分~80分の間でできるだけ長め」だと思いますね
ザラメは60分がある店は60分が多いですね

⑤【サイドメニュー】
オムライス以外にたくさんのサイドメニューを注文するのはどうでしょうか
頼みたいのであれば頼めばいいとは思いますけど、これ卵固めにしてもらうためにはあんまり意味ないような気がします
むしろ、リピートしたときにまた頼まなくてはならない、という義務感が生まれます
結果的にサイドメニューを頼まなくてもシェフがサービスで出してくれるってことありますよね、是は嬉しいですよね
気をつけるのはサイドメニューにある商品を「タダで出して」とこちらから働きかけて求めるのはやめましょう
あくまでシェフの気まぐれサイドメニューに留めておくことがよいでしょう
ちなみにザラメはサイドメニューは一切頼みません

⑥【シェフとの会話】
言うまでもないですがシェフとの会話で距離感を縮めることがなにより重要です
シェフとの共通の話題を幾つか持っているとよいと思います
ただ、シェフのバックグラウンドが全くわからない状態で、共通の話題を発見することは難しいでしょうから、シェフの日記は事前に見ておくべきでしょうね
その中で幾つかのキーワードを発見してそこから切り出していくのがよいと思います
ザラメの経験上、ペット・脱毛・コミケ・乃木坂46は話題になりやすいです
まれにスポーツの熱狂的なファンがいますので、その場合にはその話はかなり効果的ですが、生半可な知識で振ると逆効果だったりします


この辺に注意しながらザラメはオムライスの店に行っています
…実はこれ以外にザラメには3つ技があります
これらの技を駆使することである程度効果的にオムライスを卵固めにしてもらえている場合があると思います
いずれそれについての記事も書きたいと思っております!
これからもシェフに迷惑をかけない範囲で、卵固めのオムライスを堪能したいですね
長く実のない文章にお付き合いいただきありがとうございました!


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2018.03.03 | | コメント(0) | 管理人から

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